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Viande : les produits premiers prix pas assez contrôlés

Actu | Le 30/05/2014 à 15h21
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La faible qualité des aliments à bas prix pourrait avoir à terme des répercussions sur la santé publique selon Le Télégramme. Le quotidien aurait eu accès à l'enquête initiale, dont seul un volet sur la sécurité alimentaire a été publié en février 2014 dans le rapport annuel de la Cour des comptes.

L'étiquetage de l’origine de la viande est trop souvent absent

Actu | Le 13/12/2013 à 12h00
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Alors que l’obligation d’étiquetage sur l’origine de la viande dans les produits transformés est débattue à l’Assemblée dans le cadre du projet de loi relatif à la Consommation, une étude de l’UFC-Que Choisir révèle que seulement 38 % des produits portent une mention sur la provenance de la viande.

Viande britannique contaminée par la tuberculose : quel risque ?

Forme | Le 02/08/2013 à 16h25
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Au Royaume-Uni, 28 000 bovins sont abattus chaque année après un contrôle positif à la tuberculose bovine. Leurs carcasses sont vendues voire exportées. La tuberculose bovine ne se transmet pas aux consommateurs ingérant cette viande. Les explications rassurantes des autorités britanniques sont confirmées par Roland Brosch, chercheur-biologiste de l'Institut Pasteur de Paris.

Fast-food : la viande hachée n'est pas toujours conforme

Actu | Le 20/06/2013 à 17h49
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A la suite de la réclamation d’un fabricant belge de steak haché destiné à la restauration rapide, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a effectué une enquête auprès de grossistes européens.