Alimentation

Foires aux vins : que valent les AOC ?

Le 06/09/2010 à 0h00
Alimentation

Depuis le 1er août 2009, l’Europe a défini une nouvelle réglementation pour les vins. En France, pour redonner une crédibilité à l’appellation d’origine contrôlée (AOC), de nouveaux cahiers des charges viennent d’être rédigés.

Alimentation : adhérer à une Amap

Le 10/03/2009 à 0h00
Alimentation

En adhérant à une Amap, vous vous associez à un fermier local qui vous fournit des produits de saison. Cette formule, qui a le vent en poupe, n’est pas dépourvue de contraintes.

Acheter un poisson de bonne qualité

Le 08/09/2008 à 0h00
Alimentation

Le poisson est devenu la vedette de nos assiettes. Mais le respect des espèces sauvages, l’essor de l’élevage et l’existence de nombreux labels ne facilitent pas le choix du consommateur.

Les OGM doivent figurer sur l'étiquette

Le 10/07/2008 à 0h00
Alimentation

Le consommateur a le choix de ne pas consommer de produits contenant des organismes génétiquement modifiés. À condition de lire les étiquettes de près…

Labels de qualité : un surcoût justifié

Le 14/09/2007 à 0h00
Alimentation

Les produits de qualité supérieure sont plus chers que les autres. Parce qu'ils supportent des contraintes de production importantes : matière première plus onéreuse, main-d'œuvre plus nombreuse, etc.

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