Pouvoir d’achat : le prix du panier moyen reste stable pour la 3e année

Pouvoir d’achat : le prix du panier moyen reste stable pour la 3e année
Le panier de produits de consommation courante s'élève à 136,07 euros en 2017. - © spukkato

Le coût du panier de produits de consommation courante avoisine toujours les 136 euros en 2017, selon l'association Familles Rurales. Mais certains produits, comme le beurre ou les produits d’entretien, ont fortement augmenté. Le bio premier prix est moins cher que le conventionnel de marque.

Le coût du panier moyen du consommateur français rempli de 35 produits de consommation courante est resté stable en 2017 pour la troisième année consécutive, selon la dernière édition du baromètre annuel publié mardi 23 janvier par l’association Familles rurales. L’an dernier, le caddie moyen de la ménagère s’est élevé à 136,07 €, contre 136 € en 2016 (+0,05 %) et 135,59 € en 2015. Mais cette moyenne cache de fortes disparités selon les produits et la gamme de magasins.

Les enquêteurs ont visité 68 magasins (22 hypermarchés, 27 supermarchés et 19 hard-discounts) dans 28 départements. Les relevés de prix, effectués tous les deux mois, ont porté sur 35 produits de consommation courante parmi les 13 catégories suivantes : eaux, jus de fruits, boissons chaudes, produits laitiers et œufs, petits-déjeuners, biscuits et confiseries chocolatées, confiture et pâte à tartiner, produits pour bébés, desserts, surgelés, produits d’hygiène corporelle, lessives et produits d’entretien et aliments pour animaux.

Certains produits ont connu de fortes hausses de prix. La pénurie de beurre a ainsi entraîné une hausse de son prix de 15,30 % en moyenne sur l’année 2017. La lessive et les produits d’entretien continuent leur progression avec une augmentation de 6 % en un an (+ 60 % sur les onze dernières années).

Privilégier les courses à l’hypermarché

Par ailleurs, « contrairement à une idée reçue, les prix les plus bas se trouvent en hypermarché puis en supermarché, et non en hard-discount », souligne Familles rurales. En 2017, l’hypermarché a été la surface de vente la plus compétitive toutes gammes de produits confondues (marques nationales, marques de distributeurs et premiers prix).

Prix moyen du panel en fonction de la surface de vente et du type de produits 

 

Marques nationales

Marques de distributeur

Premiers prix

Prix moyen

Hypermarchés

178,23 €

128,89 €

92,42 €

133,18 €

Supermarchés

179,07 €

131,73 €

92,76 €

134,52 €

Hard-discounts

 

 

102,27 €

 

Le bio « premier prix » est 12 % moins cher que les produits conventionnels

Si globalement, les produits bio restent 43 % plus chers que leurs homologues en conventionnel, les « premiers prix » bio du lait, des œufs et du jus d’orange sont systématiquement plus bas que ceux des produits conventionnels de marques nationales.

Pour sa prochaine enquête, l’association va élargir sa gamme de produits bio afin de vérifier si un panier intégralement « bio » (pâtes, produits d’entretien…) peut rivaliser avec un panier de produits conventionnels de marque nationale.

Les cartes de fidélité attirent les clients

Enfin, pour inciter le consommateur à l’achat, les stratégies des enseignes ne manquent pas : publicités, cartes de fidélité, promotions variées. Plus de 9 personnes sur 10 déclarent ainsi posséder au moins une carte de fidélité. « Elle remplit son objectif pour près des 2/3 d’entre eux en les rendant plus ou moins fidèles à l’enseigne qui l’édite », conclut l’association.