Cantine scolaire : que faire si votre enfant a une allergie ?

Cantine scolaire : que faire si votre enfant a une allergie ?
Vous pouvez préparer un panier repas à votre enfant, qu’il prendra dans les locaux de la cantine, aux côtés de ses camarades demi-pensionnaires. - © Highwaystarz-Photography

Vous avez la possibilité de lui préparer un panier repas, à consommer dans les locaux de la cantine. Mais un document, le projet d’accueil individualisé, doit être préalablement élaboré. 

Votre enfant doit déjeuner à la cantine de son école, de son collège ou de son lycée ? Il souffre d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire rendant dangereuse la consommation des repas proposés ?

Vous pouvez préparer un panier repas à votre enfant, qu’il prendra dans les locaux de la cantine, aux côtés de ses camarades demi-pensionnaires, durant la pause méridienne. La famille est alors responsable « de la fourniture du repas », mais aussi « du conditionnement et du transport », précise le ministère de l’Education nationale sur son site. « La chaîne du froid doit être impérativement respectée », entre le moment « de la fabrication du repas […] jusqu’à sa présentation à l’enfant » ou l’adolescent. C’est la raison pour laquelle les paniers repas doivent pouvoir être placés dans un réfrigérateur au sein de l’établissement.

Le contenu du projet d’accueil individualisé

Mais, préalablement, l’école, le collège ou le lycée doit mettre en place un projet d’accueil individualisé (PAI) avec vous.

Le document, également utilisé si votre enfant souffre de pathologies chroniques comme l’asthme, mentionne notamment les coordonnées des adultes qui suivent l’enfant ou l’adolescent :

  • les parents ;
  • le responsable de l’établissement ;
  • le médecin et l’infirmier(ère) de l’établissement ;
  • le médecin qui suit l’enfant ;
  • le service hospitalier.

Le PAI doit indiquer la prise de paniers repas.

Le projet est signé par :

  • les parents ou le représentant légal,
  • l’enfant ou l’adolescent,
  • le responsable de l’établissement,
  • les personnels de santé,
  • le représentant de la municipalité.
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