Prévenir et traiter une intoxication alimentaire
Prévenir et traiter une intoxication alimentaire
Intoxication alimentaire : quand consulter le médecin ?
"Souvent, les symptômes s'atténuent dès le lendemain, puis disparaissent en deux à cinq jours sans intervention médicale. S'ils persistent et que le malade rejette tous les liquides qu'il tente de boire, mieux vaut consulter un médecin pour prévenir tout risque de déshydratation", conseille Béatrice de Raynal, nutritionniste à Paris.
Le médecin évalue le degré de gravité par un examen physique, des analyses de sang et d'urine. Dans les cas les plus graves, des échantillons des selles sont envoyés au laboratoire afin d'identifier la bactérie. Le médecin peut prescrire un antibiotique intestinal et des ralentisseurs du transit afin de juguler les selles liquides. En cas de douleurs, un antispasmodique complète le traitement. Avec celui-ci, tout doit rentrer dans l'ordre en quarante-huit heures.
Attention aux bébés et aux seniors !
Généralement sans gravité, les intoxications alimentaires peuvent se révéler dangereuses lorsqu'elles frappent les nourrissons, les enfants en bas âge et les personnes âgées, qui se déshydratent plus rapidement que les autres, leurs moyens de défense étant moindres.
Dès que ces symptômes se déclarent, mieux vaut consulter tout de suite un médecin. Si celui-ci estime que le risque de déshydratation est important, il peut proposer quelques jours d'hospitalisation. La réhydratation et le traitement médical sont alors administrés par voie intraveineuse.
Une attention particulière doit être apportée aux femmes enceintes, qui, une fois contaminées, peuvent craindre une infection généralisée, pire une méningite. Un suivi médical est indispensable.
Allergie et intoxication : quelle différence ?
Une intoxication alimentaire est bien différente d'une allergie. La première résulte de la consommation d'une bactérie qui a contaminé nos aliments. Dans le cas d'une allergie, l'aliment est sain, mais l'organisme de la personne allergique ne le supporte pas et le perçoit à tort comme dangereux. Quand elle le consomme, l'organisme produit, pour se défendre, des anticorps spécifiques de l'allergie, qui déclenchent à leur tour des symptômes comme des plaques d'eczéma ou des problèmes respiratoires…
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Il m'arrive exactement la même chose que Ralene. J'ai mangé une raclette qui plus est en famille et était tellement attendue. Je ne vous mentirais pas en vous disant que j'en ai énormément mangé..
Néanmoins, quelques heures après, j'ai senti des palpitations dans mon estomac... Et là, je me mets debout : le drame, vomissement, déshydratation, maux de tête et diarrhée.. Bref la totale. Je me sentais vraiment mal. Mon chéri m'a conseillé de prendre des glaçons pour éviter de me déshydrater, et cela marchait. Moins envie de vomir... Le lendemain en me levant, je n'ai pas mangé, le moindre truc qui rentrait dans ma bouche en ressortait aussitôt et je ne pouvais rien y faire. Puis, le midi, impossible de manger. J'ai bu de l'eau par petites gorgées et tout allait mieux. Ma mère m'a forcé à tout de même manger quelques choses (car je suis déjà très mince)... Tout est passé par les toilettes une demie-heure ensuite.
Je ne peux pas rester trop longtemps assise je suis prise de vertiges...Encore moins debout!
Cela ne fait même pas un jour que je suis mal.. Des conseils afin de me nourrir sans avoir peur d'en vomir de suite ?
J'ai mangé des gâteaux achetés en pâtisserie "empoissonnés" (mauvaise hygiène de la serveuse malade). Le lendemain, vomissements, diarrhées, spasmes très douloureux, je me vidais complètement (uniquement de l'eau). A chaque crise je faisais des malaises. Je n'arrivais pas à manger ni à boire (une demi-gorgée d'eau repartait aussitôt dans les toilettes!). J'arrivais seulement à prendre des glaçons qui avaient au moins l'effet de couper les nausées quelques minutes et m'apportait un peu d'eau (je mourrais de soif!)... J'étais complètement déshydratée en l'espace de quelques petites heures. J'avais les lèvres blanches qui saignaient de temps à autres. J'ai eu des piqûres de vogalène et des piqûres d'antibio pendant 3 jours. Je ne tenais pas assise plus de 10 secondes! le médecin m'a dit de boire des petites gorgées d'eau régulièrement. Aujourd'hui, 5 jours après le début de l'enfer, je vais mieux. J'ai encore du mal à manger mais j'arrive à faire des micros repas et suis littéralement épuisée (ça va de mieux en mieux quand même). Je prends encore des antibio mais sous forme de gélules maintenant. Le médecin m'a dit aussi que si j'en éprouvais le besoin je pouvais prendre du smecta ou du vogalène en plus de l'antibio et aussi de boire du coca (laisser s'évacuer les bulles avant de boire, le coca doit être sans bulle) pour m'aider à retrouver la forme. L'une des infirmières qui s'est occupée de moi, m'a conseillé de boire de la tisane de thym (il doit être frais). Et bien sûr: boire de l'eau!