Prévenir et traiter une intoxication alimentaire
Prévenir et traiter une intoxication alimentaire
Vomissements, diarrhées, maux de tête sont les principaux symptômes d'une intoxication alimentaire. Reconnaître ces manifestations fréquentes après les fêtes ou en été permet de mieux les traiter.
Les victimes d'intoxications alimentaires sont contaminées par un germe présent dans leur alimentation.
"Parmi les plus connus, on trouve les listeria et les salmonelles, précise Béatrice de Raynal, nutritionniste à Paris. Toutes les deux sont des bactéries naturellement présentes dans certains de nos aliments. À l'état de traces, elles ne présentent pas de risque pour le consommateur. Mais en se multipliant, elles peuvent provoquer de graves infections. L'été est la saison de prédilection de ces intoxications, car la température élevée favorise le développement des bactéries". Celles-ci s'en prennent en priorité aux œufs, aux produits laitiers, aux fromages affinés ainsi qu'aux viandes.
Vomissements, diarrhée, fièvre, maux de tête…
Les symptômes surviennent dans les deux à trois heures suivant le repas. Ce sont des vomissements, des diarrhées et le mal de ventre. Parfois, ils s'accompagnent d'une fièvre élevée (39 à 40 °C) et de maux de tête. Dans un premier temps, mieux vaut ne pas prendre de médicaments antidiarrhéiques ou antivomitifs, car la diarrhée et les vomissements aident à expulser les bactéries de l'organisme.Surveiller son alimentation
Il faut simplement imposer au système digestif un repos complet d'au moins vingt-quatre heures. Ce qui veut dire adopter un régime strict mais boire beaucoup d'eau minérale riche en sodium (type Vichy), pour compenser la perte en minéraux, mais aussi du bouillon et des boissons légèrement sucrées afin d'éviter la déshydratation.
Dès le lendemain, il est possible de s'alimenter, mais progressivement et en privilégiant des aliments peu agressifs pour le tube digestif, comme le riz, les légumes cuits, des biscottes, les purées de carottes et de pommes de terre et les bananes mûres.
Peu à peu, on peut revenir à un régime normal. Il est recommandé d'attendre le rétablissement total avant de consommer des aliments irritants, comme les fibres (crudités et céréales à grains entiers), les produits laitiers, les fritures, les charcuteries et les pâtisseries. Enfin, mieux vaut éviter pendant quelques jours l'alcool, les boissons à base de coca, le café, le thé et les épices.
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Il m'arrive exactement la même chose que Ralene. J'ai mangé une raclette qui plus est en famille et était tellement attendue. Je ne vous mentirais pas en vous disant que j'en ai énormément mangé..
Néanmoins, quelques heures après, j'ai senti des palpitations dans mon estomac... Et là, je me mets debout : le drame, vomissement, déshydratation, maux de tête et diarrhée.. Bref la totale. Je me sentais vraiment mal. Mon chéri m'a conseillé de prendre des glaçons pour éviter de me déshydrater, et cela marchait. Moins envie de vomir... Le lendemain en me levant, je n'ai pas mangé, le moindre truc qui rentrait dans ma bouche en ressortait aussitôt et je ne pouvais rien y faire. Puis, le midi, impossible de manger. J'ai bu de l'eau par petites gorgées et tout allait mieux. Ma mère m'a forcé à tout de même manger quelques choses (car je suis déjà très mince)... Tout est passé par les toilettes une demie-heure ensuite.
Je ne peux pas rester trop longtemps assise je suis prise de vertiges...Encore moins debout!
Cela ne fait même pas un jour que je suis mal.. Des conseils afin de me nourrir sans avoir peur d'en vomir de suite ?
J'ai mangé des gâteaux achetés en pâtisserie "empoissonnés" (mauvaise hygiène de la serveuse malade). Le lendemain, vomissements, diarrhées, spasmes très douloureux, je me vidais complètement (uniquement de l'eau). A chaque crise je faisais des malaises. Je n'arrivais pas à manger ni à boire (une demi-gorgée d'eau repartait aussitôt dans les toilettes!). J'arrivais seulement à prendre des glaçons qui avaient au moins l'effet de couper les nausées quelques minutes et m'apportait un peu d'eau (je mourrais de soif!)... J'étais complètement déshydratée en l'espace de quelques petites heures. J'avais les lèvres blanches qui saignaient de temps à autres. J'ai eu des piqûres de vogalène et des piqûres d'antibio pendant 3 jours. Je ne tenais pas assise plus de 10 secondes! le médecin m'a dit de boire des petites gorgées d'eau régulièrement. Aujourd'hui, 5 jours après le début de l'enfer, je vais mieux. J'ai encore du mal à manger mais j'arrive à faire des micros repas et suis littéralement épuisée (ça va de mieux en mieux quand même). Je prends encore des antibio mais sous forme de gélules maintenant. Le médecin m'a dit aussi que si j'en éprouvais le besoin je pouvais prendre du smecta ou du vogalène en plus de l'antibio et aussi de boire du coca (laisser s'évacuer les bulles avant de boire, le coca doit être sans bulle) pour m'aider à retrouver la forme. L'une des infirmières qui s'est occupée de moi, m'a conseillé de boire de la tisane de thym (il doit être frais). Et bien sûr: boire de l'eau!