Choisir sa boisson chaude pour l’hiver

Ce n’est pas parce que l’on a moins soif l’hiver que l’on doit oublier de boire. Le chauffage dessèche l’air et notre organisme a besoin de s’hydrater. À côté de l’indispensable eau quotidienne, une petite tasse fumante diffuse dans tout le corps une douce chaleur bienvenue.

Riches en antioxydants

Ce moment de détente offre en outre l’occasion de faire le plein d’éléments bienfaiteurs pour notre santé. Thé, café et chocolat sont en effet riches en antioxydants, ces substances qui retardent le vieillissement de notre organisme et le protègent notamment contre les maladies cardio-vasculaires et les cancers. Seul bémol : il ne faut pas les consommer brûlants. L’Institut national du cancer rappelait récemment que boire à trop haute température peut endommager les cellules de l’œsophage, ce qui faciliterait l’apparition de cancers.

Le café favorise la concentration

Le "petit noir" reste notre boisson chaude préférée : plus de huit Français sur dix en consomment au moins trois tasses par jour.

La caféine, son principal composant, donne un effet "coup de fouet" à l’organisme. Non seulement elle stimule la concentration mentale, mais elle pourrait "booster" les spermatozoïdes (selon une étude brésilienne, qui doit toutefois être confirmée, car le pays de la samba est aussi gros producteur de café). Les migraineux lui sont reconnaissants : ils l’associent au paracétamol pour faire reculer la douleur. De récents travaux scientifiques ont aussi prouvé que, en dopant les neurones, la caféine prévient la maladie de Parkinson et ralentit sa progression.

Les fumeurs ou anciens fumeurs ont intérêt à se limiter à cinq tasses de café quotidiennes pour protéger leur cœur. Pas plus de deux ou trois tasses non plus pour les femmes enceintes, sinon la caféine énerve le bébé et elle retarde sa croissance intrautérine.

Rappelons qu’un café "corsé" n’est pas forcément plus riche en caféine, c’est une question de variété. Les personnes anxieuses ou nerveuses auront intérêt à préférer l’arabica : il en contient deux fois moins que le robusta, qui porte bien son nom. Moins 40 % de caféine également dans le soluble : on optera pour un Nescafé si l’on a du mal à s’endormir.