Acides gras trans = danger

Publié le
Dimanche 05 octobre 2008
|  Réactions (4)
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Comment repérer les produits concernés ?

C’est très difficile, car les fabricants ne sont pas encore obligés de mentionner leur présence sur les étiquettes. On peut quand même rechercher la présence de graisses hydrogénées. Les ingrédients étant classés par ordre décroissant de quantité, si la mention « matière grasse hydrogénée » se trouve au début ou en milieu de liste, il est préférable de chercher un produit similaire où elle n’apparaît qu’en fin de liste. Dans le doute, le Programme national nutrition et santé (PNNS) préconise de privilégier les produits frais.

Les bonnes graisses existent !

Toutes les matières grasses ne sont pas mauvaises pour la santé. Ainsi, les acides gras insaturés, plus connus sous les noms d’oméga 3, 6 ou 9, sont excellents. Les premiers fluidifient le sang, diminuant les risques d’athérosclérose et limitant les troubles du rythme cardiaque. Une alimentation riche en oméga 3 divise par deux le risque de maladie cardio-vasculaire.

Autre atout des oméga 3 : leur rôle essentiel sur le cerveau. Ils augmentent notre résistance au stress et préviendraient la survenue d’une dépression et le déclenchement de la maladie d’Alzheimer.

Les oméga 6 augmentent le bon cholestérol aux dépens du mauvais et régulent le rythme cardiaque. Quant aux oméga 9, ils réduisent eux aussi le mauvais cholestérol. Les oméga 3 se trouvent dans l’huile de colza et les poissons gras (saumon, sardine, hareng…). Les oméga 6 sont dans l’huile de tournesol, et les oméga 9 dans l’huile d’olive et les avocats.

Autre article : Des menus "détox" après les fêtes

4 RÉACTIONS À L'ARTICLE
Par René le Grec Mercredi 19 janvier 2011

Nous le savons ,mais ne prenons pas le temps de lire entre les lignes sur les emballages qui sont eux même nocifs..
Ou allons nous au non de la consommation tout azimut..??
Les gens vivent plus tard alors il faut bien trouver un moyen de les éliminés.
L'agro-alimentaire avec des Mensento et Cei s'en chargent
Par lucide59 Lundi 17 janvier 2011
incroyable , au lieu de les interdires on nous conseille de lire les etiquettes, c'est grave en france les priorités économiques continuent à passer avant les risques pour la santé .
Par ladep31 Lundi 17 janvier 2011
Formidable, nous savons que l'huile de palme est nocive, on l'autorise. Dans quelques temps, on nous dira,la méme chose que pour le "médiator"?
C'est sùr qu'il est nocif, alors!
Pour quoi laisse t-on des gens devenir malade, contentons nous de ça? Bien évident il y a l'argent, les gens, qu'on nomme actionnaires.
Ne serait-il pas plus rentable pour les gens mmalades, ne parlons pas des morts, ils ne paient d'impots, la sécu, soigner avec des produits mortels, c'est bizare. Moi si j'en crève, je porterai plainte.
Par terrysharp Mercredi 08 octobre 2008
Pourquoi ne pas simplement les interdir ?
Je sais, la question est idiote mais je ne puis m'empêcher de penser aux parallèles que sont l'alcool et la cigarette !!
Dangereux, mortel, mais tellement lucratif.
Quand est ce que les terriens vont se réveiller, n'entendez-vous pas le gla de la crise économique ?
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