La diète est-elle efficace ?

Pendant l'hiver, l'organisme accumule les toxines au point que les différents organes "filtres" que sont les reins, le foie, les intestins, la peau et les poumons finissent par être saturés.

Pour favoriser l'élimination de ces toxines ou simplement retrouver son tonus, des spécialistes prônent la diète. Mais c'est aussi le moyen de réguler son poids et d'alléger son fonctionnement digestif.

En effet, souligne le Dr Paule Nathan, nutritionniste endocrinologue, "en France, le nombre d'obèses augmente et les Français souffrent de divers troubles (surtout digestifs) qui les gênent dans leur vie quotidienne… Pour toutes ces personnes, la diète représente une façon de couper court à la surabondance alimentaire et d'être en meilleure santé".

Des cures pour se désintoxiquer

Quand vous êtes malade, une diète de 24 heures est une pratique salutaire pour aider l'organisme à lutter contre l'infection. Ainsi, la diète hydrique, qui se limite à un apport important d'eau, est préconisée en cas de diarrhée et/ou pour réhydrater l'organisme, lors d'une forte fièvre, par exemple.

Dans le premier cas, il faut privilégier l'eau de riz légèrement parfumée de vanille, de caramel ou de chicorée, jusqu'à rétablissement complet.
Dans le deuxième cas, l'eau pure, le bouillon de légumes salé ou encore une tisane faiblement sucrée sont préférables.

Une fois par mois, il est également bon de faire une diète d'un à deux jours pour "désacidifier" l'organisme. En effet, l'alimentation actuelle privilégie viandes grasses, beurre, fromages, céréales et produits sucrés, qui provoquent dans l'organisme un excès d'acide à l'origine de fatigue chronique, de douleurs articulaires et de tendinites.

En supprimant ces aliments et en les remplaçant par des fruits et des légumes, qui favorisent une diminution de la concentration d'acide dans le sang, la diète permet de rétablir l'équilibre.

La diète lactée consiste à ne manger que des produits laitiers, afin de limiter l'acidité de l'estomac en cas d'ulcère.

L'avis du nutritionniste

Pour les gros appétits, manger "maigre" une fois par semaine, le vendredi, par exemple, permet d'anticiper les excès du week-end et de s'assurer un meilleur confort digestif.

Quant à la monodiète, appelée aussi cure lorsqu'elle se pratique une fois par an durant une semaine, elle repose sur l'utilisation exclusive d'un aliment (sous forme crue, cuite ou de jus).