Le diabète

Aujourd'hui, il est surtout recommandé aux diabétiques de se rapprocher le plus possible d'une alimentation équilibrée, avec une consommation de glucides mesurée.

Aliments à éviter

Il est conseillé de ne pas avaler plus de 210 g de glucides par jour.

Canettes de soda ou de coca (environ 40 g de glucides), pâtisseries, sucreries et barres chocolatées (entre 30 et 50 g de glucides) sont déconseillées.

Aliments à réduire

Pour ne pas dépasser ces 210 g de sucres, attention de ne pas faire d'excès de fruits, de féculents, de légumes secs et de pain : pas plus de deux fruits par jour à la fin du repas, des féculents ou des légumes secs une ou deux fois par jour, et pas plus de 100 g de pain blanc.

Aliments sans restrictions

Les légumes verts sont des alliés précieux pour tenir son régime. Attention seulement : certains légumes verts (notamment artichaut, champignons, carotte, aubergine) contiennent un peu de fructose.

Notre conseil

Des gâteaux ou des crèmes desserts pour les diabétiques : c'est possible de temps en temps, à la fin du repas. Et préparés de préférence avec du sorbitol, un édulcorant qui supporte la cuisson.