La diète est-elle efficace ?

Pendant l'hiver, l'organisme accumule les toxines au point que les différents organes "filtres" que sont les reins, le foie, les intestins, la peau et les poumons finissent par être saturés.

Pour favoriser l'élimination de ces toxines ou simplement retrouver son tonus, des spécialistes prônent la diète. Mais c'est aussi le moyen de réguler son poids et d'alléger son fonctionnement digestif.

En effet, souligne le Dr Paule Nathan, nutritionniste endocrinologue, "en France, le nombre d'obèses augmente et les Français souffrent de divers troubles (surtout digestifs) qui les gênent dans leur vie quotidienne… Pour toutes ces personnes, la diète représente une façon de couper court à la surabondance alimentaire et d'être en meilleure santé".

Des cures pour se désintoxiquer

Quand vous êtes malade, une diète de 24 heures est une pratique salutaire pour aider l'organisme à lutter contre l'infection. Ainsi, la diète hydrique, qui se limite à un apport important d'eau, est préconisée en cas de diarrhée et/ou pour réhydrater l'organisme, lors d'une forte fièvre par exemple.

Dans le premier cas, il faut privilégier l'eau de riz légèrement parfumée de vanille, de caramel ou de chicorée, jusqu'à rétablissement complet.
Dans le deuxième cas, l'eau pure, le bouillon de légumes salé ou encore une tisane faiblement sucrée sont préférables.

Une fois par mois, il est également bon de faire une diète d'un à deux jours pour "désacidifier" l'organisme. En effet, l'alimentation actuelle privilégie viandes grasses, beurre, fromages, céréales et produits sucrés, qui provoquent dans l'organisme un excès d'acide à l'origine de fatigue chronique, de douleurs articulaires et de tendinites.

En supprimant ces aliments et en les remplaçant par des fruits et légumes, qui favorisent une diminution de la concentration d'acide dans le sang, la diète permet de rétablir l'équilibre.

La diète lactée consiste à ne manger que des produits laitiers, afin de limiter l'acidité de l'estomac en cas d'ulcère.

L'avis du nutritionniste

Pour les gros appétits, faire maigre une fois par semaine, le vendredi, par exemple, permet d'anticiper les excès du week-end et de s'assurer un meilleur confort digestif.

Quant à la monodiète, appelée aussi cure lorsqu'elle se pratique une fois par an durant une semaine, elle repose sur l'utilisation exclusive d'un aliment (sous forme crue, cuite ou de jus).

Une semaine avec un seul aliment

Réputée, la cure de raisin favorise le fonctionnement du côlon et combat l'anémie. Mais on peut aussi faire des cures de carottes, de fraises ou de pommes, chaque légume et chaque fruit ayant des propriétés particulières sur les différents organes du corps. Ainsi, la cure de carottes est recommandée contre les rhumatismes.

La cure de fraises est diurétique, laxative, antigoutteuse et antirhumatismale, car elle contribue à l'élimination de l'acide urique. Elle régularise en outre le fonctionnement du foie et draine la vésicule biliaire.

Quant à la cure de céleri, riche en potassium et en sodium, elle aide à diminuer la pression sanguine et agit sur les reins, contre le diabète et l'ostéoporose.

L'avis du nutritionniste

La monodiète est aussi une manière de réapprendre à apprécier fruits et légumes, que nous avons de plus en plus tendance à supprimer de notre assiette.

Prudence toutefois si l'on est fatigué ou si l'on a déjà une alimentation déstructurée qui ne respecte pas la règle de trois repas équilibrés par jour. "Les protéines sont des aliments bâtisseurs, rappelle le Dr Paule

Nathan. En les supprimant trop longtemps des menus, on risque de voir sa masse musculaire fondre, au détriment des organes vitaux comme le cœur, le foie, etc."

L'autre piège à déjouer : reprendre une alimentation normale après plusieurs jours de diète. "Il faut se restreindre les jours suivants si l'on veut éviter les problèmes digestifs tels que douleurs abdominales ou diarrhées", conseille-t-elle. En effet, vésicule biliaire et système digestif ne sont plus habitués à autant de nourriture, d'où la nécessité de réintroduire pour commencer poisson ou volaille blanche, légumes cuits et céréales du type riz, boulgour, millet, sans oublier un produit laitier écrémé ou demi-écrémé.

À l'approche de l'été, retrouvez, sans excès, les vertus de la diète. Une façon d'en finir avec les mauvaises habitudes alimentaires pour en prendre de bonnes.