Déchiffrer les coquilles d'oeuf

Le code 0 : en mode bio

Le code 0 concerne les "œufs de poules élevées en plein air en mode biologique" (5 %). C’est le mode d’élevage le plus respectueux de l’animal : six poules par mètre carré pour un maximum de 3 000 volailles par bâtiment, parcours extérieur aménagé avec 4 m2 par poule.

L’alimentation doit provenir à 90 % de l’agriculture biologique. De ce fait, ces œufs sont deux fois plus chers que les œufs codés 3…

Attention aux tromperies !

La réglementation sur l’étiquetage impose la mention sur l’emballage de ces chiffres et de leur explication "de façon lisible et visible".

"Pourtant, les producteurs jouent au chat et à la souris : souvent indéchiffrables et cachées sur le côté de l’emballage, ces mentions sont parfois agrémentées d’un joli paysage champêtre ou d’une dénomination franchement fantaisiste, remarque Johanne Mielcarek, de la Protection mondiale des animaux de ferme. Les annotations comme "œufs frais de nos campagnes", "œufs de ferme" ou "gros œufs coque extra-frais" ne renseignent pas sur le mode d’élevage."