Coca, Pepsi et autres colas : les zones d'ombre de leur composition

Vendredi 29 juin 2012
  

Au terme d'une enquête appuyée par l'analyse en laboratoire de dix-neuf marques de cola (classiques ou allégés) la revue 60 Millions de Consommateurs publie une liste des ingrédients qui composent ces breuvages : beaucoup de sucre et un peu d'alcool, au grand étonnement de tous.

Au nom du secret industriel, les marques leaders du marché, Coca-Cola et Pepsi Cola, refusent de communiquer la liste des extraits végétaux intégrés dans la fabrication de leurs produits. 60 Millions de consommateurs a procédé à leurs analyses. Le magazine livre les résultats dans son numéro de juillet-août.

Il en ressort que plusieurs plantes ou épices - canelle, noix de muscade, agrumes - mais aussi terpènes (responsables d'allergies) sont présents dans leur composition.

Un colorant E150 d (caramel au sulfite d'ammonium), également présent, a été inscrit il y a quelques mois par l'État de Californie sur la liste des composants dangereux pour la santé. Les deux leaders ont remplacé celui-ci pour leurs boissons commercialisées aux États-Unis.

La présence d'alcool dans les colas est confirmée. La moitié des breuvages testés en contient, à des doses cependant trés faibles : moins de 10 mg d'éthanol par litre (0,001 %).

Le sucre y est largement représenté : 19 à 17 morceaux le litre selon les boissons. Ce qui équivaut à 6 morceaux par cannette !

Les risques d'addictions auprès de enfants et des adolescents sont évoqués.

Source : 60 Millions de consommateurs

Auteur : Marice-Claude Fayard

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